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原标题:也是夏季用来清暑去热的蔬菜苦瓜熟食性温【www.bifa888.com】

浏览次数:112 时间:2020-01-07

“苦瓜是夏季的应季蔬菜,苦瓜不但营养丰富,也是夏季用来清暑去热的蔬菜苦瓜熟食性温,生食性寒,苦寒;主入肝、肾、脾、胃诸经,不过,苦瓜的苦味不是谁都能接受的,尤其是小朋友们。所以今天我用折衷一点的方法烹饪了苦瓜,让它变的不再苦味明显,逐步逐步的,孩子就能接受苦瓜的味道咯。”

用料主料

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    苦瓜半个

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    鸡蛋2个

辅料

  • 食盐2小勺
  • 植物油1大勺
  • 水适量

苦瓜炒鸡蛋的做法1.

苦瓜半根,洗净,挖去囊,鸡蛋两个

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2.

苦瓜切成片,放入干净的碗里

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3.

苦瓜里加一小勺盐

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4.

用手抓捏苦瓜,用盐杀出苦瓜的苦味

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5.

用水冲洗一下,进一步去除苦味

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6.

苦瓜捞出挤干

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7.

打入鸡蛋,加一小勺盐充分拌匀

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8.

锅里加少许油烧热,倒入苦瓜鸡蛋液,翻出至鸡蛋凝固即可离火装盘

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苦瓜炒鸡蛋成品图

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